Dream Theater - A Rite Of Passage

Questo è il Nuovo Ordine Mondiale

Una piaga per i nostri coetanei
Che stendono accuse
Di paure radicali

La confraternita della scienza
Potere e dignità
I suoi rituali e i suoi segreti
Rimangono un mistero

Sotto dell’occhio sempre attento
Gli angeli del tempio volano

Gira la chiave, cammina attraverso il cancello
La grandiosa ascesa per giungere ad una condizione superiore
Un rito di passaggio

La tappa finale: una casa sacra
Apri la porta e stenditi sulla stele
Un rito di passaggio

Uomini di ricchezza e potere
Di influenza e destino
Filosofi e guide
Sono membri del settore

Delimitato da un onore libero
Come la rosa e la croce
Un’unione enigmatica
Un flusso misterioso

Al di sotto dell’occhio sempre attento
Gli angeli del tempio volano

Gira la chiave, cammina attraverso il cancello
La grandiosa ascesa per giungere ad una condizione superiore
Un rito di passaggio

La tappa finale: una casa sacra
Apri la porta e stenditi sulla stele
Un rito di passaggio

Gira la chiave, cammina attraverso il cancello
La grandiosa ascesa per giungere ad una condizione superiore
Un rito di passaggio

Le sette stelle, il sole che sorge
Un mondo perfetto, una nuova vita ha inizio
Un rito di passaggio

Cioccolatini Ripieni !!!

Salve miei cari lettori oggi voglio coccolarvi e deliziarvi con una dolce ricetta di buonissimi cioccolatini ripieni .

I cioccolatini ripieni di crema ganache sono un eccellente dopo pasto che abbina l’amarezza del cioccolato fondente alla dolcezza di un morbido ripieno fatto di panna, cioccolato al latte, burro di primissima qualità e un tocco di rum.

Per preparare i cioccolatini ripieni di crema ganache, dovrete innanzitutto procurarvi degli appositi stampi per cioccolatini (quelli in silicone andranno benissimo).
Fate fondere 200 g di cioccolato fondente a bagnomaria: spezzettate il cioccolato, mettetelo in un pentolino che posizionerete sopra ad un altro tegame un po' più grande contenente 3-4 dita d’acqua bollente; il pentolino contente il cioccolato non dovrà mai toccare direttamente l’acqua. Il cioccolato si fonderà lentamente grazie al calore sviluppato dal vapore acqueo.
Una volta completamente sciolto, riempite degli stampini in silicone con il cioccolato fuso e poi eliminatelo dallo stampo in modo che rimanga solo un fine strato attaccato alle pareti: mettete quindi gli stampi in frigorifero per far indurire il cioccolato.

Intanto preparate la crema ganache: in una pentola fate riscaldare la panna, poi spegnete la fiamma appena prima che raggiunga il bollore, quindi aggiungete il cioccolato al latte tagliato a pezzettini e mescolate bene fino a quando non sarà completamente sciolto.
Lasciate intiepidire fino ad arrivare ad una temperatura ideale di circa 32-35º; se a casa non avete un termometro adatto, trasferire la crema ganache in un piatto freddo e lasciatela intiepidire una ventina di minuti. Nel frattempo lavorate il burro con una spatola o una forchetta fin quando non avrà acquistato la consistenza di una pomata; aggiungete il burro all’impasto di cioccolato e panna, quindi mescolatelo bene. Versate il rum e continuate a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno completamente amalgamati.

Tirate fuori dal frigorifero gli stampini, riempiteli con la crema ganache lasciando un margine di un millimetro dal bordo. 
Battete leggermente gli stampi sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d’aria, poi poneteli in frigorifero per un’ora fino a quando la crema ganache non si sarà rappresa.

Fate fondere a bagno maria 100 g di cioccolate fondente e, quando sarà sciolto, aggiungete il cioccolatoche era avanzato all’inizio della preparazione.
Con questo cioccolato fuso create uno strato sopra gli stampi, quindi livellatelo con una spatola e ponete gli stampi in frigorifero dove li lascerete riposare 2 ore, trascorse le quali potete estrarre i cioccolatini dagli stampi.

Sole , Pioggia o Neve ??? "Ricetta veloce "

Buongiorno signori e signore , Brother Metal oggi ha auvuto un pò di tempo per passare il questo piccolo blog , visto che è molto che non l'ho fatto causa inpegni vari . Spero non vi siate dimenticato di questo cuoco metallaro pazzo XD ... Oggi ragazzi è proprio un tempo strano , fino a ieri sembrava estate , sta mattina ci siamo svegliati con la neve sulle  montagne ... poi c'è un pò di sole un pò di pioggia neanche il tempo è più lo stesso di una volta non trovate ?!? ma molto strano spero si rimetta presto ora vi saluto lasciando una piccola e facile ricetta del giorno auguro una buona giornata a tutti a presto .

Piadina imbottita

Per la Piadina :

Ingredienti:

Un chilo di farina non troppo setacciata (altrimenti diventa esageratamente fine); 4 grammi di bicarbonato di sodio, 300 grammi di strutto (ma alcune azdore assicurano che ne bastano anche cento) e sale. Se non volete usare lo strutto provate con mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva.

Esecuzione:

Impastare tutti gli ingredienti assieme.

Aggiungere un po' d'acqua per formare un impasto piuttosto sodo. Oppure, al posto dell'acqua potete mettere il latte o addirittura il vino bianco secco. Distendere l’impasto col mattarello, sulla spianatoia formando un bel tondo di pasta più o meno sottile a seconda dei gusti. Cospargere di tanto in tanto il mattarello con la farina, altrimenti la pasta si potrebbe attaccare al legno e il sottile "lenzuolo" bucarsi. Mettere a cuocere la pasta sul testo di terracotta, sotto cui deve ardere un fuoco piuttosto allegro, perché la piadina va cotta in fretta.

Man mano che la piadina si cuoce in superficie forma delle lievi bolle, che vanno schiacciate con le punte di una forchetta, le cui impronte restano anche dopo la cottura, a ricordare il lavoro delle donne davanti al calore del testo bollente.

Armatevi anche di un coltello a lama lunga, che vi servirà a rigirare in senso orario e a rivoltare il disco di pasta.

PS. per facilizzare la ricetta consiglio le piadine San Carlo già pronte per essere imbottite .

Per L'imbottimento :

Philadelphia

Speck

Rucola

Scaglie di parmigiano

Preparazione :

Spalmare la Philadelphia q.b . aggiungere la rucola e le fette di speck , concludere con una bella manciata di scaglie di parmigiano , richiudere la piadina e il piatto è pronto veloce e gustoso buon appetito a tutti alla prossima !!!



Ravioli di pesce con sugo di scampi e gamberi ...

Questa sera vi regalo un primo piatto a base di pesce , spero vi piaccia .

Ecco la ricetta per 4 persone:
Per il sugo:
2 scampi e 2 gamberi a testa, possibilmente freschi
300 gr. di pomodorini tagliati a metà 2 spicchi di aglio3 o 4

cucchiai di olio 1 pezzetto di peperoncino facoltativo prezzemolo tritato sale e pepe q.b. 800 gr. di ravioli di pesce . Mettete a bollire l'acqua per i ravioli, mentre cuociono nel frattempo in una padella abbastanza larga fare imbiondire i due spicchi di aglio con il peperoncino, aggiungere i pomodorini e farli cuocere a fuoco vivo per qalche minuto fino a che non si ammorbidiscono,aggiungere gli scampi e i gamberi farli saltare e cuocere per circa 5 minuti a fuoco vivo, scolare i ravioli e farli saltare nel sugo aggiungendo il prezzemolo tritato e voilà... il piatto è pronto !!!

Ps. i ravioli di pesce io personalmente gli ho trovato già pronti dal pescivendolo quelli surgelati , credo che cmq si trovino un pò da pertutto . Con questo è tutto Buon Appetito e alla prissima .

Ritorno con ricetta !!!

Buona sera a tutti ... mi scuso della mia lunga assenza ma c'è stato un periodo che sono stato molto impegnato e quel po di tempo che avevo cercavo di dedicarlo tutto alla mia Bimba . Ma mi farò perdonare prometto di postare un sacco di buone ricette tra quelle che ho anche imparato nel ristorante dove ho lavorato in questo periodo di assenza :. Cosi ora basta con le parole e ecco una ricetta golosissima che io adoro un sacco !!!

Signori e signore la Cheesecake :

Innanzi tutto occorrono come ingredienti: 100 g di biscotti Digestive, 70 g di burro, 40 g di zucchero , un pizzico di cannella. Per la crema invece servono: 220 g philadelphia , 70 g panna liquida, 2 uova, 80 g zucchero, 1 cucchiaio di farina, 1 limone e un pizzico di sale.

Sbriciolate finemente i Digestive e mescolateli al burro fuso, allo zucchero e alla cannella.Con questo impasto foderate il fondo di una tortiera a cerniera unta con il burro, premendo leggermente con il dorso di un cucchiaio. Preparate la crema sbattendo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice, unite un pizzico di sale, la farina ed il philadelphia . Diluite con la panna e con il succo di limone e mescolate bene fino ad ottenere una crema liscia.Montate a neve gli albumi e incorporateli alla crema. Versatela sulla base e ponete in forno a 180° per 50 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire.

Ovviamente il cheese cake va guarnito con la salsa che più vi piace, basta far sciogliere in un pentolino dello zucchero con la frutta che si desidera, lasciar raffreddare e poi stendere sul cheeke cake. A questo punto il cheese cake è pronto per essere gustato, buon appetito a tutti.

Ps. è davvero un toccasano per il buon umore svegliarsi la mattina e mangiare una bella fetta di cheesecake Notte a tutti .

Agel ... non solo un'interprise ..una grande occasione !!!

tutti avremo sentito parlare dei integratori in polvere, in pillole e compresse ma AGEL ha creato una nuova categoria di prodotti IN GEL...

Come siamo passati dai DISCHI IN VINILE -----> alle CASSETTE -----> ai CD ------> e adesso ai ITUNES ovvero IPOD

Cosi la nutrizione ovvero integratori stanno passando dai INTEGRATORI IN POLVERE O PILLOLE O COMPRESSE ----> al GEL che rispetto alle pillole hanno molti vantaggi:

1) ASSORBIMENTO RAPIDO  !!!

 2) PRATICI E BUONI !!!

 3) NON NECESSITANO ACQUA !!!

 4) BASSO TENORE GLICEMICO !!! 

E' per questo che chi entrera' in AGEL ADESSO guadagnera' veramente tanti soldi come molti gia stanno guadagnando QUI SI PARLA SOLO DEI FATTI E NON COSE IRREALI!!!!

GUADAGNARE SENZA DOVER VENDERE PORTA A PORTA MA CON IL NETWORK MARKETING CHE AGEL OFRE!!!

PERCHE' ENTRARE?------>>>>> XKE' SIAMO AL MOMENTO GIUSTO E AL POSTO GIUSTO OVVERO ALL'INZIO!!!

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Come entrare in Agel !!!

 Agel ti da ben 3 opzioni pacco base da 250 € -pacco execituve da 800 € - o da 3000 €

Piano di compensazione Unico !!!

Perche si paga per iniziare ?

Per attivare un servizio e l´iscrizione, tramite il proprio numero di identificazione si FONDA la propria ditta all´interno della ditta madre.

A volte alcune persone confondono opportunitá di lavoro con offerta di lavoro.

Nel primo caso viene offerta una opportunità con delle codizioni di adesione, nel secondo caso viene offerto un posto di lavoro e se si chiedesse di “pagare per iniziare” sarebbe sicuramente immorale.

Nel network marketing i costi di adesione variano dai 20 euro ai 500 euro.

Si può aderire al networking Italia senza partita Iva?

Certamente, valgono le stesse regole vigenti per molte ditte di vendita diretta. Nel network Marketing il vantaggio é che il consumatore passivo si trasforma in consumatore attivo per cui chiunque può decidere anche in relazione all´impegno e ai guadagni della propria attivitá di creare la propria partita iva.

Come avvengono i pagamenti?

I pagamenti vengono ricevuti tramite la Agel Visa debit Card(CARTA DI CREDITO AGEL) che potrete richiedere all'azienda, oppure tramite bonifico bancario.

Come si fa a trovare nuove adesioni?
Con quali strumenti?

Ognuno é libero di muoversi come vuole, ma è chiaro che il contatto personale è il miglior modo.
Comunque il nostro team ha già predisposto mezzi che vengono messi a disposizione al momento dell'iscrizione di un nuovo membro.

Come faccio a controllare quanto sto
guadagnando?

Dall´ufficio online (BACK OFFICE) potrete controllare il pagamento, data di emmissione, tipo di bonus, importo di base, tasse, Importo dovuto, status (pagato), data di pagamento, posizione ricoperta, movimenti di tutta la vostra organizzazione.

Secondo la normativa vigente in Italia che differenza c'e' un tra un networking non consentito e quello che proponete voi?

Non solo nelle normative italiane, ma in quelle di quasi tutto il mondo:
I network illegali si basano sul far “girare” del denaro senza offrire nessun tipo di prodotto o servizio raggiungibili dalle persone...
ogni paese aperto ha la sua sede materiale registrata e raggiungibile.

 ESSERE I PRIMI SIGNIFICA GUADAGNARE PRIMA E DI PIU!!!

Sono presenti più prodotti disponibili al consumatore e distribuiti tramite il Network. Questi punti principali fanno la differenza e sottolineano la serietà del nostro network.

Che voi ci crediate o no AGEL  e' il nostro futuro.....

il vostro futuro ora e' nelle vostre mani....

unica opportunita' per realizzare

tutti i sogni.....

Francesco Sarcina - Libanese il re

E’ finita Libano
Roma non è più un impero
sei caduto hai perso
l’imperatore è morto
e questo mondo si conquisterà
e quell’inverno poi si scioglierà
cominciare da zero e dar vita ad un’altra possibilità

che un tempo era vita sincera
ma ora è
una lunga storia di
rabbia che sanguina
potere senza limiti
il mondo tra le tue mani e poi
non resta più niente

Fuori muore
la speranza che tu tornerai
sei senza fiato
e senza fiato tu ci resterai
la fine è vicina ormai
ed il silenzio arriverà
ti hanno colpito nel cuore
un tempo era vita sincera
ma ora è
una lunga storia di
rabbia che sanguina
potere senza limiti
il mondo tra le tue mani e poi
cosa resterà

Hai preso tutto già
non resta più niente
e questa è la realtà
di rosso sangue
non hai paura ma
in fondo sei solo
ed il vuoto che c’è in te
non si dimentica
tua madre che farà
col piombo nel cuore
e fuori piove ancora
sul sangue versato
c’è un pò di libertà
tra la tua gente e
la sensazione che
non resta più niente
più niente
più niente
niente

Le mie creazioni !!!

Ecco alcune delle mie creativita in reparto pasticceria !

Bruttia ma buoni

 

                                              

 Cannoli siciliani   

                              

                             

Cannoli al limone e cioccolato al rum

Profitterol al cioccolato fondente

                    

Profitterol con panna e cioccolato

 Torta al cioccolato glassata

                               

Torta Aspirale

                              

  Torta compleano crema al limone

                    

Torta compleanno crema chantilly e frutta

Torta mille foglie con wafer sbriciolati e chantilly

Torta Mimosa

Torta San Valentino

                                        

Torta winnie con crema amarene

Tronchetto cioccolato bianco crema al caramello

Menù Metal

Ingredienti :

Riso;
Una cipolla;
Sale,Pepe q.b;
2 chucchiai di curry:
Burro;
Formaggio grattugiato;
Cognac;

Preparazione:

 Fare imbiondire nel burro una cipolla affettata e versare il riso. Aggiungere il sale, pepe, 2 cucchiaini di curry e spruzzare di cognac. Portare a cottura il riso aggiungendo il brodo necessario. Togliere dalla fiamma quando sarà al dente e condirlo con altro burro e formaggio grattugiato.

Secondo Piatto;
Grigliata mista con salsa barbecue;


Igredienti per la salsa:


Salsa di pomdoro;
Concentra di pomodoro;
Cipolla aglio;
Aceto bianco;
Zucchero di canna;
Peperoncino;
Burro;
Sale Pepe;
Salsa wercesershire;
Tabasco;

PROCEDIMENTO:

In una padella fate soffriggere, a fuoco basso, il burro assieme all'aglio e alla cipolla finemente tritati; versate poco a poco l'aceto e lasciatelo sfumare.


Unite allora la salsa di pomodoro e il concentrato, amalgamate bene, quindi aggiungete la senape, il peperoncino e lo zucchero; continuate a cuocere il tutto a fuoco basso fino ad arrivare a circa 20 minuti di cottura (partendo dal soffritto iniziale).

Crepes alla Nutella

Ingredienti :

40 cl di latte

250 g di farina

3 uova

una presa di sale

burro per friggere

nutella zucchero a velo

panna per decorazione

PREPAZIONE:

Le dosi sono per 12 crepes.
Mescolate bene la farina con il latte.
Aggiungete le uova e il sale e lavorate fino a ottenere una pastella liscia.
Ungete una padellina con il burro, scaldatela e versatevi un mestolino di pastella.
Muovete la padellina affinché la pastella ricopra tutto il fondo e cuocete fino a quando la crepe non risulti dorata.
Spalmate le crepes così ottenute di Nutella, ripiegatele in due o in quattro parti e servitele calde e spolverizzate di zucchero a velo.

Decorare a piacere con la panna.

Cena a lume di candela

Serata indimenticabile giorno il 24 e stato l'anniversario di fidanzamento e da questo mese festeggiamo i 2 anni con la mia bimba dolce e gli ho preparato una bellissima cenetta tutto preparato da me vi faccio vedere anche voi e se volete prepararlo alla persona che tenete di più al mondo.

Promo piatto: Tortellini alla wodka

INGREDIENTI:
Tortellini alla carne
Cipolla
Pancetta
Sugo
Panna
Sale e Pepe q.b


PROCEDIMENTO:
allora mettete a soffriggere la cipolla fino a farla dorare poi aggiungere la pancetta con metta bicchiere di vodka e farla flanbare cosi il pasto non sa troppo di alcol e aspettando che la pancetta e cotta a metta cottura spegnerlo, a parte fare bollire il sugo con un mezzo bicchiere d'acqua finche non è prondo , dopo quando e fatto metterlo al fuoco con la pancetta e poi aggiungere la panna con sale e pepe,quando il sughetto e abbastanza tirato spegnerci.

Secpndo piatto: Pollo con peperoni e prociutto crudo

INGREDIENTI:
1 kg. di pollo
100 gr. di prosciutto crudo in una sola fetta
4 peperoni
1 cipolla
4 pomodori maturi
mezzo bicchiere di vino bianco
maggiorana
aglio
olio
sale
pepe

PROCEDIMENTO:


Preparare il pollo per la cottura poi tagliatelo a pezzi.
In una padella soffriggere il prosciutto tagliato a cubetti nell'olio
aggiungere il pollo e farlo dorare da ambo i lati , insaporire con aglio ,maggiorana
bagnare con il vino a continuare la cottura fino a che sarà rosolato e cotto.
In un'altra padella soffriggere la cipolla, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti
e i peperoni tagliati a listarelle sottili ,lasciar cuocere per almeno 30 minuti.
unire il sughetto al pollo e far cuocere altri 10 minuti per insaporire.

Dessert: Torta mimosa


INGREDIENTI:

 Uova
  Farina bianca
  Fecola di patate
  Zucchero
 Bustina di lievito
Burro e farina per la tortiera
sale

 La farcitura
 Uovo
 Cucchiai di zucchero
 Cucchiaio di farina bianca
Bustina di vanillina
 Latte
 Panna da montare
 Fette di ananas sciroppato (frutta a scelta)
 1Biccherino di Succo d'ananas (frutta a scelta)
 1 Bicchierino di liquore Strega o altro liquore dolce

PROCEDIMENTO:

Montare i tuorli d'uovo con lo zucchero, dopodichè mescolare la farina con la fecola e il lievito, poi unire, poco alla volta, alle uova amalgamando bene.
Montare gli albumi a neve ben soda con un pizzico di sale. Unire poi gli albumi al composto di uova e farina mescolando molto delicatamente.
Versare il composto in una tortiera con il bordo sganciabile inburrata e infarinata e infornare a 170° per circa 35 minuti.
Formare il dolce e lasciarlo raffreddare. Intanto preparare la crema.
Montare l'uovo con lo zucchero e la farina finché gli ingredienti sono bene amalgamati. Intanto scaldare il latte con la vanillina. Quando bolle, versarlo sul composto di uova. Rimettere sul fuoco e cuocere, mescolando, finché la crema si sia addensata. Lasciare raffreddare.
Montare la panna e unirla alla crema già fredda; unire poi l'ananas sciroppato.

Per comporre la torta, tagliare in senso orizzontale una fetta sottile. Svuotare l'interno lasciando un bordo di un paio di cm.
Mescolare il liquore al succo d'ananas e usare il liquido per bagnare il 'contenitore' creato.
Riempire la torta con la crema, tenendone un po' da parte, e ricoprire con lo strato tagliato in precedenza.
Usare la crema rimasta per ricoprire tutta torta. Tagliare a dadini la parte di torta tolta dall'interno. Modellare i dadini delicatamente formando delle palline e usarli e per decorare la superficie della torta creando così l'effetto della mimosa.

Lasciare in frigorifero fino al momento di servire.

Firewind New album 2010

Di seguito cover artwork e tracklist di "Days Of Defiance", nuovo album dei FIREWIND la cui uscita è prevista per il 26 Ottobre su Century Media Records.

01. The Ark Of Lies
02. World On Fire
03. Chariot
04. Embrace The Sun
05. The Departure
06. Heading For The Dawn
07. Broken
08. Cold As Ice
09. Kill In The Name Of Love
10. SKG
11. Losing Faith
12. The Yearning
13. When All Is Said And Done

Brandon Lee - La storia

Brandon Lee nasce all'East Hospital di Oakland (California), l' 1 Febbraio 1965.
Il padre è Bruce Lee, famosissimo campione di arti marziali e apprezzato attore di film d'azione, e la madre è Linda Emery (la coppia si sposò il 17 agosto del 1964).
Brandon è uno splendido bambino che il padre Bruce definisce teneramente "L'unico cinese biondo, con gli occhi grigi di tutto il mondo".
La famiglia Lee vive tra Hong Kong e Los Angeles e già dai primi anni di vita, Brandon comincia ad imparare le arti marziali verso le quali evidenzia una certa predisposizione.
Il giovane Lee viene iscritto a La Salle College di Hong Kong, la stessa scuola frequentata dal padre da bambino ma dopo i primi due anni i genitori decidono di spostarlo in una scuola americana.
Il 20 Luglio del 1973, Bruce Lee muore tragicamente ed inspiegabilmente durante la lavorazione di un suo film e per Brandon, che ha solo 8 anni, questa scomparsa rappresenterà, oltre che una grave perdita, una "pesante eredità". Infatti, Brandon viene da allora continuamente paragonato alla figura del padre, o peggio, etichettato con il nome di "figlio di Bruce Lee". E questa cosa, che lui non accetta, gli creerà non pochi problemi per tutta la sua vita. In più il piccolo Brandon si ritrova ad essere l'unico uomo di casa e comprende che spetta a lui badare alla madre ed alla sorellina Shannon (nata il 19 Aprile 1969).
La famiglia si trasferisce definitivamente a Los Angeles. Brandon abbandona la scuola superiore e decide di iscriversi all' Emerson College di Boston, scuola specializzata nelle arti recitative. Nel 1983 viene espulso da scuola per cattiva condotta e riesce a diplomarsi alla Miraleste High School. Brandon ricorda: " Il solo fatto di essere il figlio di Bruce Lee spingeva i miei coetanei a fare a botte con me solo per potersi gloriare di aver pestato il figlio di un illustre campione come mio padre. Per fortuna avevo imparato a difendermi bene tanto da aver sempre la meglio su gli altri. Ma se da un lato non riuscivano a picchiarmi, dall'altro a me non era consentito di picchiare. Così, ogni volta che le suonavo a qualcuno, arrivava puntualmente una denuncia da parte dei genitori del ragazzo".
Molto spesso queste notizie vengono riportate sui giornali e Brandon deve anche sentirsi definire "violento come il padre".
Il giovane Brandon si trasferisce a New York ma la vocazione per la recitazione diviene sempre più forte tanto da decidere di abbandonare l'università per unirsi alla compagnia teatrale Eric Morris's American New Teathre Company. Parallelamente alla recitazione Brandon approfondisce il kung fu alla Inosanto Academy of Martial Arts a Marina del Rey.
La sua prima vera esperienza recitativa risale al film "Kung-Fu:The Movie", del 1986, in cui interpreta il figlio di un monaco Shaolin, ruolo impersonato da David Carradine (il quale sostituiva proprio Bruce Lee). A questo periodo risalgono anche delle partecipazioni ad alcuni episodi della serie televisiva "O'Hara".
Nel 1988 gira il film "LEGACY OF RAGE".
Ma quando Brandon capisce di aver ottenuto quella parte solo per il fatto di essere il figlio di Bruce Lee, si demoralizza molto al punto tale da scegliere un nome d'arte, Brandon Graham, decidendo di tornare al teatro "...accettando piccoli ruoli e paghe da fame", come lui stesso confida.
Agli insuccessi lavorativi si aggiungono i problemi in famiglia: Linda, la madre di Brandon, decide di risposarsi (con lo sceneggiatore Bruce Cadwell) a circa 15 anni dalla morte di Bruce Lee. Brandon vede le nozze della madre come un tradimento nei confronti del padre e decide di allontanarsi da lei. Qualche anno dopo, Linda ha un figlio, Robert, e Brandon si riavvicina alla famiglia cercando di mettere da parte i dissapori.
Finalmente arriva una buona occasione lavorativa: nel 1990 Brandon interpreta Michael Gold nel film "LASER MISSION". In questo periodo positivo incontra anche l'amore: Eliza Hutton, una segretaria di produzione diventata poi una sceneggiatrice. Il loro è un vero e proprio colpo di fulmine ed Eliza ignorava che Brandon fosse il figlio del mitico Bruce Lee. Anzi, è proprio lei che convince il suo fidanzato che tra lui ed il padre esistono notevoli differenze. Brandon superava il metro e ottanta d'altezza e aveva un fascino orientale ed occidentale (ereditato dalla madre), mentre il padre era alto circa un metro e settanta ed i suoi tratti erano tipicamente cinesi.
Linda, la madre di Brandon, non è affatto felice di questa relazione poichè nota troppe similitudini tra la vita di Bruce Lee e quella di Brandon, che sembra ripercorrere la strada del padre, sia per quanto riguarda le scelte professionali (fare l'attore), sia per quanto concerne le scelte sentimentali (entrambi si innamorarono di un'americana). Linda disse:"...Inconsciamente, forse temevo che potesse andare incontro allo stesso destino di Bruce, e oggi, dopo quanto successo, mi rendo conto che quei miei dubbi, quelle mie paure, nascevano da una specie di presentimento".
Ma Brandon, deciso a seguire il suo cuore, va a vivere con Eliza che diventa suo agente, occupandosi della scelta dei copioni più interessanti e dei ruoli che più si adattavano al suo fidanzato. Nel 1991 Brandon gira "RESA DEI CONTI A LITTLE TOKIO", la prima pellicola americana dopo i film precedenti girati ad Hong Kong, in cui fa da spalla all'attore Dolph Lundgren. Nel 1992 Interpreta Jake Lo nel film "DRAGO D' ACCIAIO". In seguito viene offerto a Brandon di interpretare suo padre Bruce nel film "The Dragon-The Bruce Lee Story", ma Brandon rifiuta questo ruolo nonstante gli venga fatta un'offerta allettante, circa 3 miliardi di lire.
Nel 1993 arriva la vera occasione di Brandon per dimostrare il suo talento: gli viene proposto il film "IL CORVO". Brandon è profondamente affascinato dal personaggio che interpreterà, il musicista Eric Draven, che torna dall'aldilà per vendicare la sua uccisione e quella della sua promessa sposa. Brandon accetta entusiasta questo ruolo con l'approvazione di Eliza. Nel frattempo la coppia decide di sposarsi fissando la data delle nozze per il 17 Aprile (1993).
Iniziano le riprese de "Il Corvo", un film che richiede a Brandon molto impegno e che gli procura tanta stanchezza (le scene venivano girate quasi tutte sotto la pioggia e al freddo).
Il 31 marzo 1993, mancano ancora poche scene per terminare la realizzazione del film e Brandon si trova sul set a girare una scena in cui, Fun Boy (Michael Massee) deve sparare Eric. Dopo lo sparo, Brandon si accascia al suolo come da copione ma non sta recitando. Il proiettile di una 44 magnum lo colpisce veramente all'addome procurandogli una grave emorraggia interna e danni irrimediabili alla colonna vertebrale. Soccorso immediatamente, viene portato in ospedale, al New Hanover Regional Medical Center. Dopo quasi 13 ore di interventi, trasfusioni ed inutili tentativi, Brandon muore all' 1:03. La causa della morte viene definita "accidentale", dovuta alla disattenzione ed all'incapacità dello staff del film.
Il film viene completato con l'ausilio di controfigure e di immagini computerizzate (per terminare le scene che Brandon non fece in tempo a girare).
Brandon viene seppellito nel Lakeview Cemetary di Seattle, accanto a Bruce.
Comunque siano andate le cose, siamo tutti orfani di un grande attore, morto, ironia della sorte, in modo tragico ed incomprensibile, proprio come suo padre, e a soli 28 anni...QUESTO ERA, ANZI E' BRANDON

Panettone con ripieno di ricotta

Allora oggi giornata libero e ospiti , ho preparato un buonissimo panettone molto semplice e pratico invece di usare quelle mie solite ricette complicate.

INGREDIENTI:

 4 uova;
300 Kg zucchero
300Kg Farina "00";
1 bicchiere di olio semi di girasole; 
1 bicchiere di latte;
1 pizzico di sale;
1 bustina di lievito;

PROCEDIMENTO:

Sbattere le uova intere con lo zucchero finche non diventa ben cremoso vi consiglierei un battitore , poi aggiundere la farina insieme al lievito gradualmente setaciatta per non far si che rimangono i grumi,dopo aggiungere l'olio di semi,in seguito aggiungere anche il lattee e girare bene il tutto e mettere in forno per circa 30mn.Poi per la crema alla ricotta aggiungere l'ho zucchero quanto qb,in seguito aggiungere le gocce di cioccolato e spolverargli un pò di cannella o cacao amaro.Quando avrete preparato tutto mettete
sopra al vostro panettone , il zucchero a velo.

Dolcetti di castagne con glassa al cacao

INGREDIENTI :
250g di castagne
350g di farina
3 tuorli
200g di zucchero
una presa di sale
1 bustina di zucchero vanigliato
200g di burro
1/2 cucchiaino di zafferano
farina per spolverare
Per la glassa:2 albumi
250g di zucchero a velo
1 bicchierino di rhum
2 cucchiai di cacao


PROCEDIMEN :
fate un taglio a croce sulle castagne e mettetele in una pentola piena d’acqua con un po’ di sale e, fatele cuocere per mezz’ora;
scolatele e lasciatele intiepidire un po’, poi sbucciatele completamente, liberandole anche dalla pellicina interna;
passatele nel mixer e riducetele in purè;
versate la farina sulla spianatoia e mettete nel mezzo i tuorli, lo zucchero, una presa di sale e lo zucchero vanigliato;
distribuite a fiocchetti il burro attorno al bordo della farina;
aggiungete il purè di castagne e mezzo cucchiaino di zafferano e incominciate ad impastare con una spatola e, non appena possibile, con le mani infarinate, senza lavorare l’impasto troppo a lungo;
formate una palla e mettetelo in una terrina, coprite con un tovagliolo e lasciate riposare in frigorifero per un’ora;
togliete la pasta dal frigo e fatene dei rotoli spessi circa 3cm tagliateli con un coltello affilato in dischi alti 1cm, poi metteteli sulla placca del forno senza ungerla;
fate cuocere sul ripiano al centro a 200° per 20 minuti;
nel frattempo preparate la glassa;
sbattete gli albumi in una terrina con lo zucchero a velo e il rhum, poi mettetene metà in una scodella mescolando bene con il cacao;
togliete i dolcetti dal forno e fateli raffreddare, poi intingeteli per metà nella glassa e metà nel cacao;