Dream Theater - A Rite Of Passage

Questo è il Nuovo Ordine Mondiale

Una piaga per i nostri coetanei
Che stendono accuse
Di paure radicali

La confraternita della scienza
Potere e dignità
I suoi rituali e i suoi segreti
Rimangono un mistero

Sotto dell’occhio sempre attento
Gli angeli del tempio volano

Gira la chiave, cammina attraverso il cancello
La grandiosa ascesa per giungere ad una condizione superiore
Un rito di passaggio

La tappa finale: una casa sacra
Apri la porta e stenditi sulla stele
Un rito di passaggio

Uomini di ricchezza e potere
Di influenza e destino
Filosofi e guide
Sono membri del settore

Delimitato da un onore libero
Come la rosa e la croce
Un’unione enigmatica
Un flusso misterioso

Al di sotto dell’occhio sempre attento
Gli angeli del tempio volano

Gira la chiave, cammina attraverso il cancello
La grandiosa ascesa per giungere ad una condizione superiore
Un rito di passaggio

La tappa finale: una casa sacra
Apri la porta e stenditi sulla stele
Un rito di passaggio

Gira la chiave, cammina attraverso il cancello
La grandiosa ascesa per giungere ad una condizione superiore
Un rito di passaggio

Le sette stelle, il sole che sorge
Un mondo perfetto, una nuova vita ha inizio
Un rito di passaggio

Cioccolatini Ripieni !!!

Salve miei cari lettori oggi voglio coccolarvi e deliziarvi con una dolce ricetta di buonissimi cioccolatini ripieni .

I cioccolatini ripieni di crema ganache sono un eccellente dopo pasto che abbina l’amarezza del cioccolato fondente alla dolcezza di un morbido ripieno fatto di panna, cioccolato al latte, burro di primissima qualità e un tocco di rum.

Per preparare i cioccolatini ripieni di crema ganache, dovrete innanzitutto procurarvi degli appositi stampi per cioccolatini (quelli in silicone andranno benissimo).
Fate fondere 200 g di cioccolato fondente a bagnomaria: spezzettate il cioccolato, mettetelo in un pentolino che posizionerete sopra ad un altro tegame un po' più grande contenente 3-4 dita d’acqua bollente; il pentolino contente il cioccolato non dovrà mai toccare direttamente l’acqua. Il cioccolato si fonderà lentamente grazie al calore sviluppato dal vapore acqueo.
Una volta completamente sciolto, riempite degli stampini in silicone con il cioccolato fuso e poi eliminatelo dallo stampo in modo che rimanga solo un fine strato attaccato alle pareti: mettete quindi gli stampi in frigorifero per far indurire il cioccolato.

Intanto preparate la crema ganache: in una pentola fate riscaldare la panna, poi spegnete la fiamma appena prima che raggiunga il bollore, quindi aggiungete il cioccolato al latte tagliato a pezzettini e mescolate bene fino a quando non sarà completamente sciolto.
Lasciate intiepidire fino ad arrivare ad una temperatura ideale di circa 32-35º; se a casa non avete un termometro adatto, trasferire la crema ganache in un piatto freddo e lasciatela intiepidire una ventina di minuti. Nel frattempo lavorate il burro con una spatola o una forchetta fin quando non avrà acquistato la consistenza di una pomata; aggiungete il burro all’impasto di cioccolato e panna, quindi mescolatelo bene. Versate il rum e continuate a mescolare fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno completamente amalgamati.

Tirate fuori dal frigorifero gli stampini, riempiteli con la crema ganache lasciando un margine di un millimetro dal bordo. 
Battete leggermente gli stampi sul piano di lavoro per eliminare eventuali bolle d’aria, poi poneteli in frigorifero per un’ora fino a quando la crema ganache non si sarà rappresa.

Fate fondere a bagno maria 100 g di cioccolate fondente e, quando sarà sciolto, aggiungete il cioccolatoche era avanzato all’inizio della preparazione.
Con questo cioccolato fuso create uno strato sopra gli stampi, quindi livellatelo con una spatola e ponete gli stampi in frigorifero dove li lascerete riposare 2 ore, trascorse le quali potete estrarre i cioccolatini dagli stampi.

Sole , Pioggia o Neve ??? "Ricetta veloce "

Buongiorno signori e signore , Brother Metal oggi ha auvuto un pò di tempo per passare il questo piccolo blog , visto che è molto che non l'ho fatto causa inpegni vari . Spero non vi siate dimenticato di questo cuoco metallaro pazzo XD ... Oggi ragazzi è proprio un tempo strano , fino a ieri sembrava estate , sta mattina ci siamo svegliati con la neve sulle  montagne ... poi c'è un pò di sole un pò di pioggia neanche il tempo è più lo stesso di una volta non trovate ?!? ma molto strano spero si rimetta presto ora vi saluto lasciando una piccola e facile ricetta del giorno auguro una buona giornata a tutti a presto .

Piadina imbottita

Per la Piadina :

Ingredienti:

Un chilo di farina non troppo setacciata (altrimenti diventa esageratamente fine); 4 grammi di bicarbonato di sodio, 300 grammi di strutto (ma alcune azdore assicurano che ne bastano anche cento) e sale. Se non volete usare lo strutto provate con mezzo bicchiere di olio extra vergine di oliva.

Esecuzione:

Impastare tutti gli ingredienti assieme.

Aggiungere un po' d'acqua per formare un impasto piuttosto sodo. Oppure, al posto dell'acqua potete mettere il latte o addirittura il vino bianco secco. Distendere l’impasto col mattarello, sulla spianatoia formando un bel tondo di pasta più o meno sottile a seconda dei gusti. Cospargere di tanto in tanto il mattarello con la farina, altrimenti la pasta si potrebbe attaccare al legno e il sottile "lenzuolo" bucarsi. Mettere a cuocere la pasta sul testo di terracotta, sotto cui deve ardere un fuoco piuttosto allegro, perché la piadina va cotta in fretta.

Man mano che la piadina si cuoce in superficie forma delle lievi bolle, che vanno schiacciate con le punte di una forchetta, le cui impronte restano anche dopo la cottura, a ricordare il lavoro delle donne davanti al calore del testo bollente.

Armatevi anche di un coltello a lama lunga, che vi servirà a rigirare in senso orario e a rivoltare il disco di pasta.

PS. per facilizzare la ricetta consiglio le piadine San Carlo già pronte per essere imbottite .

Per L'imbottimento :

Philadelphia

Speck

Rucola

Scaglie di parmigiano

Preparazione :

Spalmare la Philadelphia q.b . aggiungere la rucola e le fette di speck , concludere con una bella manciata di scaglie di parmigiano , richiudere la piadina e il piatto è pronto veloce e gustoso buon appetito a tutti alla prossima !!!



Ravioli di pesce con sugo di scampi e gamberi ...

Questa sera vi regalo un primo piatto a base di pesce , spero vi piaccia .

Ecco la ricetta per 4 persone:
Per il sugo:
2 scampi e 2 gamberi a testa, possibilmente freschi
300 gr. di pomodorini tagliati a metà 2 spicchi di aglio3 o 4

cucchiai di olio 1 pezzetto di peperoncino facoltativo prezzemolo tritato sale e pepe q.b. 800 gr. di ravioli di pesce . Mettete a bollire l'acqua per i ravioli, mentre cuociono nel frattempo in una padella abbastanza larga fare imbiondire i due spicchi di aglio con il peperoncino, aggiungere i pomodorini e farli cuocere a fuoco vivo per qalche minuto fino a che non si ammorbidiscono,aggiungere gli scampi e i gamberi farli saltare e cuocere per circa 5 minuti a fuoco vivo, scolare i ravioli e farli saltare nel sugo aggiungendo il prezzemolo tritato e voilà... il piatto è pronto !!!

Ps. i ravioli di pesce io personalmente gli ho trovato già pronti dal pescivendolo quelli surgelati , credo che cmq si trovino un pò da pertutto . Con questo è tutto Buon Appetito e alla prissima .